|
|
Gegrilleerde Varkenshaas Met Sinaasappelmarinade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenshaasjes,
eventueel zout,
**voor de sinaasappelmarinade:
2 sinaasappelen,
3 eetlepels (olijf)olie,
? eetlepel citroensap,
2 theelepels cayennepoeder,
4 takjes salie of 6 blaadjes verse salie of 2 theelepels gedroogde salie,
1-2 teentjes knoflook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- **Maak eerst de marinade:**
- Was 1 sinaasappel goed af en rasp de schil boven een kom. Pers de 2 sinaasappelen uit en doe de sap bij de sinaasappelrasp. Voeg de olie, het citroensap, de cayennepeper, salie en fijngehakte knoflook toe. Schep het mengsel goed om en leg de varkenshaasjes circa 3 uur afgedekt in de marinade. Zet de schaal in de koelkast en keer het vlees af en toe.
- Rooster de varkenshaasjes in 10 - 15 minuten onder een hete grill en bestrijk de varkenshaasjes tijdens het roosteren nogmaals met de marinade.
- Lekker met gepofte aardappelen en (veld)sla.
|
|
|